Как насладиться праздничными блюдами и при этом не перегрузить желудочно-кишечный тракт, рассказывает нейрогастроэнтеролог Андрей Симаков.
Не забывайте о полноценном питании
Главная ошибка многих — в пасхальное утро сосредоточиться только на куличах и яйцах, забывая о другой еде. «Обычно утром все просыпаются, начинают христосоваться, резать кулич, есть яйца — про остальное все забывают», — отмечает эксперт. Это может привести к неприятным последствиям. «Если питаться только куличами, можно заработать запор от сдобной выпечки, если ничего больше не будет», — предупреждает врач.
Осторожно с яйцами
Многие боятся есть много яиц из-за холестерина. Однако эксперт успокаивает: «По холестерину норма — до 5 яиц в день». Проблема не в самих яйцах, а в том, чем их запивают и с чем едят. Главное — не делать яйца единственным блюдом и соблюдать меру.
Шашлыки и салаты строго в меру
Пасхальные праздники часто сопровождаются шашлыками, стейками и сезонными салатами. «Опасность — вздутие живота от других продуктов», — поясняет эксперт. Особенно внимательными стоит быть с весенними овощами. «Квашеная капуста, белокочанная капуста очень хорошо вздувают. Также чеснок, морковь по-корейски, лук в маринаде для шашлыка», — перечисляет Андрей. Эти продукты в сочетании с обильной сдобой могут вызвать дискомфорт.
Как правильно выбрать кулич
Если вы покупаете кулич, а не печете его сами, важно обращать внимание на состав. «Стараться при покупке или при заготовлении кулича обратить внимание на составные части», — советует эксперт. Главная опасность покупных куличей — в начинках. «Хочется взять хороший дорогой кулич. И все в нем вкусно и питательно, но там бывает очень много сухофруктов, орехов — миндаль, кешью, фисташки. Они могут спровоцировать вздутие», — предупреждает нейрогастроэнтеролог.
Пасха и ее обманчивая польза
Творожные пасхи — это тоже молочный продукт, а значит априори полезный. Так считают многие и поглощают пасхальное лакомство в огромных количествах. «Если человек большие объемы творога и молочных продуктов переносит плохо, то совсем от угощения отказываться не стоит. Но контролировать порции — обязательно», — говорит эксперт.
И последний, очень важный совет от Андрея: «Не переживайте насчет того, что на праздниках появилось 2-3 килограмма на весах. Это гликоген, запасенная жидкость, вода. Все разойдется через неделю, если не раньше». Так что главное на Пасху — радость и умеренность, а не строгий подсчет калорий.
