Домашний лимонад обычно полезнее сладкой магазинной газировки просто потому, что в нем нет огромного количества ароматизаторов и бесконечного списка добавок. В покупной шипучке на один стакан иногда приходится несколько ложек сахара, после которых сначала появляется всплеск энергии, а потом — жажда и желание пить еще. Домашний лимонад можно сделать куда мягче: добавить настоящие ягоды, лимон, мяту, меньше сиропа и нормальную минеральную воду.
Самодельные напитки хороши еще и тем, что в них можно играть вкусами как угодно: делать их пряными, травяными, кислыми или сладковатыми, но всегда — максимально освежающими. Шеф-повар Руслан Миронов дал рецепты, которые отлично подойдут в разгар зноя.
Лимонад с клубникой и базиликом
Ингредиенты:
Лимон — 2 шт.
Клубника — 250 г.
Свежий базилик — небольшой пучок.
Мед или сироп — по вкусу.
Газированная вода — 1 л.
Лед — по желанию.
Приготовление:
Клубнику слегка разомните, чтобы она дала сок. Добавьте листья базилика и немного придавите их ложкой для аромата. Выжмите лимоны, смешайте сок с медом или сиропом, затем залейте газированной водой. Добавьте лед и дайте напитку постоять 10 минут.
Огуречно-мятный лимонад
Ингредиенты:
Огурец — 1 большой.
Лайм — 2 шт.
Мята — небольшой пучок.
Минеральная вода — 1 л.
Мед — по вкусу.
Лед — по желанию.
Приготовление:
Половину огурца нарежьте тонкими слайсами, вторую пробейте в блендере. Смешайте огуречный сок с соком лайма, добавьте мед и листья мяты. Залейте холодной минералкой и добавьте лед.
Лимонад с зеленым чаем и персиком
Ингредиенты:
Зеленый чай — 500 мл.
Персики — 2 шт.
Лимон — 1 шт.
Мед — по вкусу.
Газированная вода — 500 мл.
Лед — по желанию.
Приготовление:
Заварите зеленый чай и полностью остудите. Персики нарежьте дольками и слегка разомните. Добавьте лимонный сок, мед и смешайте с чаем. Перед подачей долейте газированную воду и добавьте лед.
Арбузный лимонад с розмарином
Ингредиенты:
Арбуз — 400 г.
Лимон — 2 шт.
Розмарин — 1 веточка.
Газированная вода — 700 мл.
Мед или сироп — по вкусу.
Лед — по желанию.
Приготовление:
Арбуз пробейте блендером и процедите от крупных волокон. Добавьте лимонный сок и немного меда. В кувшин положите веточку розмарина, слегка растерев ее пальцами для аромата. Залейте все холодной водой и добавьте лед. Розмарин дает неожиданную хвойную нотку, из-за которой вкус становится намного интереснее обычного арбузного сока.
Лимонад с лавандой и черникой
Ингредиенты:
Черника — 150 г.
Лимон — 2 шт.
Сушеная лаванда — 1 ч. л.
Вода — 1 л.
Мед — по вкусу.
Лед — по желанию.
Приготовление:
Лаванду залейте небольшим количеством горячей воды и дайте настояться 10 минут. Чернику слегка разомните, добавьте лимонный сок и мед. Влейте лавандовый настой и холодную воду, затем хорошо охладите.
