Готовится очень быстро, хорошо насыщает, обогащает белком, сочетается со многими продуктами. Мы собрали для вас 10 классных рецептов омлета, которые легко приготовить дома даже, если вы не гуру кулинарии.
Омлет с сыром и зеленью
Ингредиенты:
Яйца — 3 шт.
Молоко — 2 ст. л.
Твердый сыр — 50 г.
Свежая зелень (петрушка, укроп) — по вкусу.
Соль — по вкусу.
Сливочное масло — 1 ч. л.
Приготовление:
В глубокой миске взбейте яйца с молоком и щепоткой соли до однородной пены. Натертый сыр смешайте с нарезанной зеленью. Разогрейте сковороду с маслом на среднем огне, влейте яичную смесь. Когда края начнут схватываться, аккуратно перемешайте, распределяя сыр и зелень равномерно. Накройте крышкой и томите еще 2-3 минуты, чтобы омлет остался нежным и немного влажным внутри. Подавайте сразу, пока сыр не застыл.
Омлет с помидорами и базиликом
Ингредиенты:
Яйца — 3 шт.
Помидоры — 1-2 шт.
Свежий базилик — несколько листьев.
Оливковое масло — 1 ст. л.
Соль — по вкусу.
Приготовление:
Нарежьте помидоры мелкими кубиками, базилик — тонкими полосками. Взбейте яйца с солью до однородности. Разогрейте масло на сковороде и обжарьте помидоры, чтобы они дали сок. Влейте яйца, распределяя их равномерно по сковороде. Когда омлет начнет схватываться по краям, аккуратно приподнимайте их лопаткой, чтобы жидкая часть стекала вниз. В конце добавьте базилик и готовьте еще минуту, пока омлет не станет нежным и сочным.
Омлет с грибами
Ингредиенты:
Яйца — 3 шт.
Шампиньоны — 100 г.
Лук — 1/2 шт.
Сливочное масло — 1 ч. л.
Соль — по вкусу.
Приготовление:
Нарежьте грибы и лук. Разогрейте масло на сковороде и обжарьте сначала лук до золотистого цвета, затем добавьте грибы и жарьте, пока не испарится лишняя жидкость. Взбейте яйца с солью и аккуратно влейте на сковороду. Держите на слабом огне, периодически слегка приподнимая края, чтобы омлет прожарился равномерно, но остался мягким внутри.
Омлет с ветчиной и сыром
Ингредиенты:
Яйца — 3 шт.
Ветчина — 70 г.
Сыр — 50 г.
Молоко — 2 ст. л.
Соль — по вкусу.
Приготовление:
Ветчину нарежьте кубиками, сыр натрите на крупной терке. В миске взбейте яйца с молоком и солью до легкой пены. Разогрейте сковороду на среднем огне с небольшим количеством масла, влейте яичную смесь. Когда края схватятся, посыпьте ветчиной и сыром, накройте крышкой и томите 2-3 минуты, чтобы сыр расплавился, а омлет остался воздушным.
Омлет со шпинатом
Ингредиенты:
Яйца — 3 шт.
Свежий шпинат — горсть.
Чеснок — 1 зубчик.
Оливковое масло — 1 ст. л.
Соль — по вкусу.
Приготовление:
Измельчите чеснок и слегка обжарьте на масле до появления характерного аромата. Добавьте шпинат и готовьте, пока он не уменьшится в объеме и не станет мягким. Взбейте яйца с солью и влейте на сковороду. Готовьте на слабом огне, аккуратно перемешивая, чтобы шпинат равномерно распределился по омлету. Снимите с огня, когда омлет будет плотным, но еще слегка влажным внутри.
Омлет с лососем
Ингредиенты:
Яйца — 3 шт.
Слабосоленый лосось — 60 г.
Сливочный сыр — 1 ст. л.
Соль — по вкусу.
Приготовление:
Взбейте яйца с солью до однородности. Разогрейте сковороду на среднем огне, влейте яичную смесь. Когда омлет начнет схватываться, добавьте кусочки лосося и сливочный сыр. Аккуратно сложите омлет пополам и подержите на слабом огне еще минуту, чтобы сыр расплавился, а омлет оставался нежным.
Омлет с авокадо
Ингредиенты:
Яйца — 3 шт.
Авокадо — 1/2 шт.
Лимонный сок — 1 ч. л.
Соль — по вкусу.
Оливковое масло — 1 ст. л.
Приготовление:
Разогрейте сковороду с маслом. Взбейте яйца с солью и влейте на сковороду, готовьте на среднем огне, аккуратно приподнимая края для равномерной прожарки. Нарежьте авокадо ломтиками и сбрызните лимонным соком. Когда омлет будет почти готов, выложите авокадо сверху и сложите омлет пополам.
Омлет с картофелем
Ингредиенты:
Яйца — 3 шт.
Отварной картофель — 1 шт.
Лук — 1/4 шт.
Растительное масло — 1 ст. л.
Соль — по вкусу.
Приготовление:
Нарежьте картофель кубиками, лук мелко порубите. Обжарьте на масле лук до прозрачности, затем добавьте картофель и слегка обжарьте до золотистого цвета. Взбейте яйца с солью и влейте на сковороду, распределяя равномерно. Готовьте на среднем огне, периодически приподнимая края, чтобы жидкая часть стекала вниз. Когда омлет схватится, снимите сковороду с огня.
Омлет с творогом
Ингредиенты:
Яйца — 3 шт.
Творог — 80 г.
Соль — по вкусу.
Сливочное масло — 1 ч. л.
Приготовление:
Взбейте яйца с солью до легкой пены, затем добавьте творог и перемешайте до однородной массы. Разогрейте сковороду с маслом и влейте смесь. Готовьте на слабом огне, аккуратно поднимая края, чтобы омлет равномерно прожарился. Внутри он должен оставаться мягким и слегка кремовым.
Сладкий омлет с ягодами
Ингредиенты:
Яйца — 3 шт.
Сахар — 1 ч. л.
Молоко — 2 ст. л.
Ягоды — горсть.
Сливочное масло — 1 ч. л.
Приготовление:
Взбейте яйца с молоком и сахаром до легкой пены. Разогрейте сковороду с маслом, влейте смесь. Готовьте на слабом огне, аккуратно приподнимая края, чтобы омлет прожарился равномерно. Снимите сковороды, сверху выложите ягоды. Можно немного присыпать сахаром или полить медом.
