Иногда можно: готовим свиную рульку в пиве

Рецепт этот, очевидно, не слишком полезен для худеющих. Но разве иногда не стоит позволить себе нежную свининку с печеной картошечкой под пиво? Наш шеф-повар уверен — можно!

На улице дождь и слякоть, а у нас тепло… Самое время взять свиную рульку, залить холодной водой, добавить небольшую луковицу, лавровый лист, соль, черный перец, бутылку пива и варить полтора часа.
Вынуть, положить на противень, смазать сметаной, смешанной с хреном, и запекать еще 15 минут в духовке, нагретой до 220 градусов. Подавать с холодным пивом и картошкой по-заморски.

Картошку по-заморски я назвала не в честь дальних стран, а в честь одного знакомого, которого зовут Андрес Заморски и которой очень любит эту картошку.
Итак, картофелину среднего размера чистим, режем кружочками, обтираем салфеткой каждый кружок, кладем на противень, смазанный растительным маслом, сверху поливаем еще маслом, солим, ставим в духовку на 220 градусов. Запекаем до золотистой корочки, внутри получается мягкая картошечка, а сверху поджаристая хрустящая корочка. Подаем с чесночным соусом.
Я не буду вас убеждать, что это полезная еда. Но иногда все же можно себя побаловать, а в следующий раз будем делать очень полезную кабачковую икру.

Другие рецепты нашего шеф-повара смотрите на страничке в Фейсбук.