Ужин за 30 минут: быстрые рецепты в мультиварке для ленивых
Важно! Время приготовления указано с учетом подготовки ингредиентов. Если вы любите делать все максимально быстро, можно заранее нарезать овощи или использовать замороженные полуфабрикаты.
Гречка с грибами и сыром
Ингредиенты:
Гречневая крупа — 1 стакан.
Вода — 2 стакана.
Шампиньоны (свежие или замороженные) — 200 г.
Лук репчатый — 1 шт.
Сыр твердый — 50 г.
Сливочное масло — 1 ст. л.
Соль, перец — по вкусу.
Зелень — для подачи (по желанию).
Приготовление:
Гречку промойте. Грибы нарежьте пластинками, лук — мелкими кубиками. Сыр натрите на крупной терке. В чашу мультиварки выложите гречку, грибы и лук. Добавьте сливочное масло, соль и перец. Влейте воду, перемешайте. Закройте крышку мультиварки. Установите режим «Гречка», «Каша» или «Рис» на 25 минут. После сигнала мультиварки откройте крышку, посыпьте гречку тертым сыром. Закройте крышку и оставьте в режиме «Подогрев» на 5 минут, чтобы сыр расплавился.
Рыба с овощами в сливочном соусе
Ингредиенты:
Филе белой рыбы — 300 г.
Сливки (10-20%) — 150 мл.
Лук репчатый — 1/2 шт.
Морковь — 1/2 шт.
Цветная капуста — 150 г.
Лимонный сок — 1 ст. л.
Соль, перец — по вкусу.
Сушеный укроп или петрушка — 1 ч. л.
Растительное масло — 1 ч. л.
Приготовление:
Рыбное филе нарежьте порционными кусками. Лук и морковь очистите и нарежьте тонкими полукольцами или мелкими кубиками. Цветную капусту разберите на небольшие соцветия. Смажьте чашу мультиварки растительным маслом. Выложите на дно слой лука и моркови. Сверху уложите куски рыбы. В отдельной миске смешайте сливки, лимонный сок, соль, перец и сушеные травы. Равномерно распределите соцветия цветной капусты поверх рыбы. Аккуратно залейте все сливочным соусом. Закройте крышку мультиварки. Установите режим «Тушение» или «Рыба» на 20 минут. После сигнала мультиварки достаньте рыбу и овощи. Подавайте блюдо горячим, полив соусом из чаши.
Курица с овощами
Ингредиенты:
Куриное филе — 400 г.
Лук репчатый — 1 шт. .
Морковь — 1 шт. .
Болгарский перец — 1 шт.
Замороженная овощная смесь — 200 г.
Соевый соус — 3 ст. л.
Растительное масло — 1 ст. л.
Соль, перец — по вкусу.
Любимые специи для курицы (паприка, карри, сушеный чеснок) — по вкусу.
Приготовление:
Куриное филе нарежьте небольшими кусочками. Лук, морковь и болгарский перец очистите и нарежьте кубиками или соломкой. В чашу мультиварки налейте растительное масло. Включите режим «Жарка» или «Выпечка» на 5-7 минут. Добавьте нарезанную курицу и обжарьте до легкой золотистости. Затем добавьте лук и морковь, обжаривайте еще 3-5 минут. Добавьте в чашу нарезанный перец и замороженную овощную смесь. Влейте соевый соус, добавьте соль, перец, специи и перемешайте. Закройте крышку мультиварки. Установите режим «Тушение» или «Плов» на 20 минут. После приготовления аккуратно перемешайте. Подавать можно с рисом или гречкой.
Ленивые голубцы
Ингредиенты:
Фарш — 300 г.
Рис — 1/2 стакана.
Капуста белокочанная — 200 г.
Лук репчатый — 1 шт.
Морковь — 1 шт.
Томатная паста — 2 ст. л.
Сметана — 2 ст. л.
Вода или бульон — 150 мл.
Соль, перец — по вкусу.
Растительное масло — 1 ст. л.
Приготовление:
Рис промойте. Капусту очень мелко нашинкуйте. Лук и морковь очистите и натрите на мелкой терке или мелко нарежьте. В глубокой миске соедините фарш, рис, капусту, лук и морковь, добавьте соль, перец и хорошо перемешайте. Сформируйте небольшие шарики и выложите в чашу. В отдельной миске смешайте томатную пасту, сметану и воду (или бульон), добавьте соли, перца и залейте фарш. Закройте крышку мультиварки. Установите режим «Тушение» или «Плов» на 30 минут. Подавайте ленивые голубцы, посыпав свежей зеленью.
Омлет с овощами и сыром
Ингредиенты:
Яйца куриные — 3 шт.
Молоко — 100 мл.
Помидоры черри — 5-7 шт.
Болгарский перец — 1/4 шт.
Сыр твердый — 30 г.
Соль, перец — по вкусу.
Растительное масло — для смазывания чаши.
Приготовление:
Помидоры черри разрежьте пополам. Болгарский перец нарежьте мелкими кубиками. Сыр натрите на мелкой терке. В миске взбейте яйца с молоком, солью и перцем до однородности. Смажьте чашу мультиварки растительным маслом. Выложите на дно нарезанные помидоры и болгарский перец. Равномерно распределите овощи по дну чаши и залейте яичной смесью, сверху посыпьте сыром. Закройте крышку мультиварки. Установите режим «Выпечка» или «Омлет» на 15-20 минут. Готовый омлет достаньте из чаши. Подавайте горячим.