Два урожая за сезон — это реально: что посадить в начале августа, чтобы успело созреть до холодов
Около десятка культур, посаженных в первой половине августа, успевают дать урожай до заморозков. Им хватает короткого, но еще теплого отрезка лета.
Почва еще хорошо прогрета, световой день достаточно длинный, а большинство вредителей уже не так активны. При этом многие культуры в осеннем посеве растут даже лучше, чем весной. Главное — выбрать правильные культуры и соблюсти несколько простых правил.
Листовая зелень — самый быстрый и благодарный вариант
Зелень — настоящая королева августовских посевов. Укроп, петрушка, кинза, руккола, шпинат и листовой салат, посеянные до 20-х чисел августа, успевают дать нежные молодые листья до октября. В прохладную погоду зелень получается особенно сочной и ароматной, в жару та же руккола быстро идет в стрелку и грубеет.
Шпинат — отдельная история. Посеянный сейчас, он нарастит мощную зеленую розетку уже к осени и выдерживает понижение температуры до -6 градусов. Листовые салаты всех видов (руккола, кресс-салат, латук, листовая горчица) взойдут за 3-5 дней, а через 3-4 недели можно будет срезать нежную витаминную зелень.
Семена укропа, петрушки и других культур с плотной оболочкой лучше замочить в горячей (но не кипящей) воде на 12-24 часа. Вода окрасится в коричневый цвет. Это сходят эфирные масла, которые мешают прорастанию.
Редис, дайкон и репа
Редис — классика августовского посева. Осенний редис часто вкуснее весеннего. При коротком дне и прохладных ночах корнеплоды наливаются сочными и сладкими, а не деревянистыми. Скороспелые сорта созревают за 25-35 дней. До 10 августа можно успеть с сортами «красный великан» и «ледяная сосулька». Они созревают около двух месяцев, вырастают крупнее обычных и отлично лежат.
Дайкон сеют с конца июля до 10 августа. Осенние прохладные ночи для него идеальны, именно в короткий день он наливает крупные сочные корни, а не уходит в цвет. Сорт «миноваси» дает гигантские корнеплоды, но земля должна быть вскопана глубоко.
Репа тоже любит прохладу и хорошо удается при посеве в первой половине августа. Посеянная сейчас, она будет дольше храниться. Такой урожай легко пролежит в погребе до следующей весны.
Пекинская капуста и пак-чой — для тех, кто хочет попробовать что-то новое
Китайская капуста (пекинская и пак-чой) созревает быстро — за 40-50 дней. При августовском посеве она не уходит в стрелку, как часто бывает весной, а формирует плотные кочаны или розетки. Она менее требовательна к теплу, чем белокочанная капуста, и не боится холодов.
Свекла и морковь (если есть запас времени)
В регионах с теплой долгой осенью можно рискнуть посеять раннеспелые сорта свеклы и моркови. Они созреют к концу сентября и, как правило, получаются удивительно сладкими. Холод преобразует крахмал в сахар. Но рассчитывать на крупные корнеплоды не стоит, зато молодые, хрустящие и сладкие овощи будут на столе.
Выбирайте только ранние сорта — «парижская каратель» для моркови, столовые сорта для свеклы.
Многолетний лук и пряности — посадка с прицелом на весну
Начало августа — лучшее время для посева многолетников: лука-батуна, шнитт-лука, многоярусного лука, лука джусай. До холодов они успеют укорениться, а весной дадут раннюю зелень одними из первых, когда на грядках еще ничего нет. То же касается щавеля и любистока.
Сидераты
Все грядки, освободившиеся после раннего картофеля, лука и чеснока, разумно не оставлять пустыми до весны, а засеять сидератами. Горчица, фацелия и овес, посеянные до конца августа, успевают набрать зеленую массу. Их корни рыхлят и структурируют почву, а зелень, заделанная в землю, станет отличным органическим удобрением.
Правила успешного августовского посева
- Выбирайте только скороспелые сорта с циклом 30-50 дней от посева до сбора. Позднеспелые культуры в августе сеять уже поздно.
- Замачивайте семена с плотной оболочкой (укроп, петрушка, морковь) — это ускорит всходы.
- Поливайте регулярно и не допускайте пересыхания почвы. В августе солнце ещё может быть беспощадным. Поливайте ранним утром или вечером.
- Защищайте посевы от палящего солнца агроволокном или затеняющей сеткой. Когда ночи станут прохладными, укрытие поможет продлить вегетацию.
- Мульчируйте грядки тонким слоем перегноя или торфа — это сохранит влагу и защитит всходы.
Второй урожай в августе — это реально. Освободившиеся грядки после лука и чеснока могут стать «зеленым конвейером» до самой осени. Пока соседи уже закрыли сезон, у вас на столе будет свежая зелень, хрустящий редис и молодые корнеплоды — и все со своей грядки.